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赤藓糖醇生产技术转让 发酵菌种转让 发酵工艺转让

产品编号: P0217301 CAS号:
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EIENCS:    
赤藓糖醇作为一种新型的功能食品甜味剂。 在食品加工行业具有广泛应用,特别是无糖、零热值等高端健康食品加工领域。赤藓糖醇与市场上已经受到广泛认可的木糖醇具有相同的功能和应用领域,但前者较后者拥有更为广阔的市场前景。GB2760规定赤藓糖醇可作为食品添加剂在食品中应用,按生产需要添加。赤藓糖醇具有大量食用不会引起木糖醇常见的肠胃不适等优势,特别是无糖食品、特医食品、糖尿病人等功能食品领域应用十分广泛。赤藓糖醇 发酵周期100h,转化率近60%。经微生物转化生成赤藓糖醇 包装获得成品,产品绿色、天然、安全,与较木糖醇生产(玉米芯酸解)更安全可靠。
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